考えごと
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長い目で見る
人生100年時代、長いように思えるけど宇宙の歴史から見れば点でしかない命の時間。どの尺で物事を捉えるかで心の状態はある程…
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次第にわかっていくこと
世の中は知らないことばかり。どれだけ歳を重ねてもすべてのことを知ることはできない。わかるタイミングも人それぞれ。こん…
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かしこくなっていくお客さん
検索する、という新しい行動習慣が人類に追加された。書きものをしているのもあって言葉の意味を調べることはよくあるけれど…
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また行きたくなるお店とは
たくさんのお店がある中で、また行きたくなるお店の理由って何だろう。料理が美味しいから、だけではなくて、いろんな変数が…
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おせっかいの距離
お節介、世話焼き、余計なお世話、でしゃばり。似たような言い回しはネガティブな意味で使われることが多かったりする。厄介…
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時間は買える
話題になっているディズニーランドの有料ファストパスの賛否両論。これは待ち時間がお金で買えるということ。個人的には払え…
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どこかに残っている忘れもの
夜の営業は一組限定でコース料理を提供している。慣れないのもあって予約が入ってから当日の当日までとても緊張するのだけど…
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とにかくビジョン
何かを始める時、まずビジョンを決めるのはとても大切なこと。コンセプトやパーパスという言葉も同じく似たようなもの。描く…
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楽に流されすぎないように
最近スマートという言葉は、スリムや賢いという意味よりも、ハイテクというニュアンスでよく使われる。スマートフォン、スマ…
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飲食は楽しい
そう、飲食は楽しい。飲食する方も飲食を提供する方も。だからお店を始める人が多いし、それに誰でも簡単に始められる。でも…
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場としての食事
あらためて思うのは、食事をするという行為があって人と人が集まり会話が生まれ、その場所があってこそ会う約束のきっかけに…
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感覚のアップデート
昔はタバコを吸っていることがカッコよくて未成年なのに隠れてよく吸っていた。新幹線の中でタバコが吸えたり、飲食店のテー…