ご予約を前日の18時までと設定していて、
締め切り間近にいただくことがけっこう多い。
よくある夏休みの宿題の喩えや、
店仕舞いすると聞いたら訪れるように、
ギリギリが大好きな人間の心理というものでしょう。
お客様を責めてるのではないことをお断りしておきます。
締め切り直前に予約が立て込むと、まあ大変。
特に１組１個のパエリアや前菜が10組重なったりすると、
一人でできる限界を超えてしまう。
一睡もしなくても物理的に間に合わない。
どのラインまでを断ればいいのかもわからない。
ついでに言うと断りにくいタイプだ。
だから18時前はいつも冷や冷やしている。
この問題はだれも悪くなくて、
締め切りを数時間早くしたとしても、あまり効果はない。
ネットの注文も1日当たりの数量を限定できる
スペックがないからむずかしい。
今までもそこまで許容量を超える注文はないので、
18時締め切りで様子を見ている。
要するに、
一人一人がルールを守った上での、
何気ない行動でも、一極に集中してしまうと
相手をノックダウンさせてしまう可能性を秘めている。
誹謗中傷のそれと似ているかもと思ったのです。
決してお客様を責めてるわけではないことをご了承下さい。
自分自身もギリギリなタイプなので、
お気持ちはすごくわかるのですが、
できる限りお早めのご予約をお願い致します。
だれのせいにするのでもなく、お互いにとってメリットが
あることを考え続けること、その視点で物事を見ることで、
マクロで見ると社会のシステムもよくなっていくはず。
