食もファッションと同じように流行がある。
つまりそれは情報を消費してるということ。
ほとんどの流行を仕掛けているのは企業の思惑で、
自社の商品を売るために企画やイベントをして、
影響力のある大物タレントに宣伝してもらい、
社会的ムーブメントを起こそうという戦略のはず。
人気があるから好き、売れてるから買うという人たちの、
好循環サイクルがやがて流行になっていく。
時代の変化の早さと共に、
流行の移り変わりもどんどん早くなっていく。
今なら、パンケーキからタピオカから台湾系の料理まで。
失くなっていくものもあれば、続くものまで。
さすがにもう世界中がインターネットで繋がったから
斬新で新しいものは出尽くした感がある。
あとは原点回帰や再構築を繰り返すのみなのか。
そう考えると、意外に自分の好みもほんとは
自分で決めているのではなくて、
流行を生み出す時代やメディアに操作されてるのか。
決して強制的に動かされてるわけではないけど、
少なからず誰しもが影響を受けている。
思い出してみると、若い頃はテレビで料理の鉄人や
ビストロSMAPが放送されていて、自分では影響を
受けたとは思ってないけど、時代はそういう流れだった。
トレンディドラマのような人生や恋愛に憧れたり、
将来の仕事を選ぶきっかけになったり。
時代やメディアには、人々の思想や指標をつくり
その後の人生をも決めてしまう大きな責任があると思った。
ほんとの意味で個人の意思は尊重されているのか。
多くの人の人生はメディアに左右されているかもしれない。