オーガニックって聞き慣れるようになったけど、
まだ日本での農地面積の比率は全体の0.5%ほど。
2050年には25%にする目標らしい。
反対にヨーロッパの各国、特にオーストリアやドイツは、
国や自治体が積極的に有機農業を取り入れていて、
面積比率は20%を超えていたりする。
つまりは、世界中がいい方向に向かっているということ。
国ごとに差が出てるとはいえ、
健康のために、地球環境のために、
考えている人はちゃんと考えている。
ヨーロッパでの事例なんかを見ていると、
生産者や業者が声を上げているだけでなく、
行政や教育が一緒になって賛同し推進している。
学校の給食がすべて有機食材になりつつあり、
それだけでなく動物の福祉にまで取り組んでいる。
ケージ以外で飼育された鶏の卵を使わないといけないとか。
やっぱり全体が強い意識を持って連携していかないと、
持続可能な社会を作るのは難しいよなと痛感する。
ひとつ悩ましい問題は、
有機のものを増やしていこうと数値目標ばかり求めてたら、
多くを輸入に頼ってしまうことになりかねない。
それでは地産地消という概念とはまた少し違う。
本来なら地元食材を大切に、たとえ小さな経済圏でも
循環することの方がきっといい。
どんな問題を扱うにせよ時間のゆとりが大事だと思う。
まず考える時間がないことには取り組めない。
ヨーロッパは日本よりも勤務時間が短く、
余暇を過ごす時間が長いことも関係しているはず。
全世界がコロナによって時間の余裕も生まれたと思うので、
これを機会に誰かを責めたり悲観するばかりではなく、
みんなが建設的な議論を交わせるようになってほしい。
少なくても自分はそうしたい。
