考えごと
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アイデアを待つ
同じものを淡々と継続して長く作るより、変化しながら作っていく方が向いている気がする。飽き性と言えば悪い意味で使われる…
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思想は時を超える
哲学という言葉はどこかわかりづらくて、生や死について延々と語ってるような印象を受ける。でも何千年前の哲人たちの思想が…
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広告に対する違和感
どこもかしこも広告で溢れていることに違和感しかない。テレビ、雑誌、WEBメディア、YouTube、SNSなど。広告ビジネスはよくで…
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見てきた世界が今をつくる
高収入のご家庭のお子様が高学歴の可能性が高いということがデータで証明されている。お医者さんの子供は当たり前のようにお…
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迷惑とわがまま
周りに迷惑をかけないように、と教えられた。きっと多くの人がそう言われたに違いない。外の国から見ると極めて日本的なコン…
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残るものを作りたい
今まで料理を作る仕事を生業としてきた。料理は食べたらなくなる。その繰り返しの中で感性を養い、技術を磨いていく。自分で…
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長い目で見ることの大切さ
人類が確実に進歩してることは紛れもない事実。同じように長い目で見ると何でも上向きにはなると言える。じたばたせずに待っ…
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学びもタイミング
どれだけ想いを込めて熱く語ったとしても、相手側に受け取る感性が備わってないと何も響かない。どれだけ優秀な先生が授業を…
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有機について思うこと
オーガニックって聞き慣れるようになったけど、まだ日本での農地面積の比率は全体の0.5%ほど。2050年には25%にする目標らしい…
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やってみないとわからない
人は何かしらの組織に属していることが多い。家族や会社やその他のコミュニティ。自分でお店をする前は当然のように会社に勤…
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小売の未来
自分たちの業界の危機について書かれた本が、とても示唆の深い内容だったので記録として。世界的なパンデミックで実店舗ビジ…
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存在を認める
褒められて嫌な気分になる人がいるのでしょうか。でもあからさまな社交辞令はやめてほしい。自分が特に頑張った部分を見ても…