考えごと
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目的のない出会い
必要な情報ばかり詰め込んでた毎日から解放されようと、久しぶりにラジオを聞いてみた。不意に流れる曲、パーソナリティの声…
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どこに向かってるの
世の中全体がより合理的になってきている。夢や目標を設定して、それを叶えるために逆算して今何ができるかを考え行動する。…
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伝えるむずかしさ
何かを伝えようと思ったら、相手に届かないと意味がない。伝わってこそ、伝えたことになる。いくら言ったと主張しても、聞こ…
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今を生きるために
今を生きよう、なんてよく言われるけどそう簡単にできないのは、テクノロジーの発達でいろいろなことを知りすぎたからだと思…
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緊張と緩和
いろんな業種にとってのシーズンがある。春は不動産、夏はレジャー、冬はスキー場が忙しい。飲食業界のピークは年末でしょう…
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丁寧のジレンマ
要領よく生きれる人が羨ましい。さくさく仕事をこなしたり、上手に収入を得たり。真面目になりすぎず、要所要所で手を抜いた…
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褒めの本質
マインドフルネスの思考法のひとつとして、良い悪いを判断せずに、気づくにとどめることでいろんなことに気づけるようになる…
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やさしい世界がいい
嫌われる覚悟で書いてみよう。飲食店の社会的地位は日本では低い。おもてなしを超えたサービス過剰が、消費者に悪い習慣を生…
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ハイリスクハイリターン
人間は何でも食べる雑食性動物。コアラはユーカリだけを食べ、パンダはササだけを食べる。草食動物の体が草だけで、できてる…
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いそがしすぎる
例えば誰かと食事をする時に、何を食べようか考える。季節も関係する、気分も考慮する、場所も検討する。もちろん美味しいも…
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美味しいってなんだ
美味しさに絶対はない。人それぞれ育った環境も違うし、文化も違うから地球人が全員美味しいと思う味はないと思っている。そ…
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心の豊かさに向かう
価値観は常に変化していく。単純に不足してるものに価値が生まれる。戦争を経験してる人は、食べるということが大きな価値で…