考えごと
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思わぬこと自分にできること
ご予約を前日の18時までと設定していて、締め切り間近にいただくことがけっこう多い。よくある夏休みの宿題の喩えや、店仕舞…
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霧の中、渦の中
雨のせいかもしれないけど、街に活気はなく、飲食にせよ小売にせよ、いろんなお店が迷いの中で先の見えない不安と戦い、決断…
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物憂げな6月の雨
今年は雨がよく続く。梅雨という言葉が、どこか気持ちをどんよりさせる。言葉が持つイメージはとても不思議で、ポジティブで…
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わかるとうれしい
今日、ある保育園からのご予約で、たくさんの注文をいただいた。量がわりと多かったので、何かの集まりかと思いきや職員だけ…
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なかなか決まらない
定休日が月火の週に２回、いわゆる週休２日。個人の飲食店で週に１回の休みはほんとに尊敬する。普段できない買い物とか準備…
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内なる消費
緊急事態宣言が解除になって、学校も始まったり会社も始まったり、気分は一時的に安心したものの、まだまだコロナによる影響…
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関係性ディスタンス
ソーシャルディスタンスって曖昧。距離的なことも、関係性的なことも。確かに気をつけろと言われると、意識はしてしまう。一…
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知ろうとすること
インターネットで世の中のいろんなスピードが早くなったとはいえ、人間そのものは古代ギリシャ時代からそんなに変わっていな…
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歳月のたより
お店が今日で４周年を迎えました。お客様あってこそ成り立つ循環の中で迎える節目は、ひとたび立ち止まり整理をし、考える時…
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蓄積されていくもの
何かを得た実感のないものが、知らないうちに蓄積されて、大きな効力を生む、というのは万物の世界の真理だと思います。これ…
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いい塩梅
雨と梅の季節です。やっぱり食材が教えてくれる季節感って日本的で風情があってなんかいい。塩梅。ちょうどいいとか、加減が…
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どうせなら基準はロックで
ここで言うロックは音楽のロックではなく、生きかたや姿勢という概念です。メッセージ性や常識を壊すというニュアンスも含め…