電子レンジで温めた料理は冷めやすい。
オーブンで温めた料理は冷めにくい。
早さと遅さが相関している。
この関係はお店にもいろいろ当てはまる。
宣伝の仕方は顕著にあらわれる。
テレビや雑誌なんかで紹介されると、
一時的にお客さんが殺到するものの、
慣れないオペレーションで、本来の力が発揮できず
次につながるお客さんの確保は極めてむずかしい。
反対に、宣伝をあまりせずに口コミをたよりに
時間がかかるけど、地道にじっくりファンを作っていく。
流行だってそう。
流行のファッションや食のトレンドは、
華やかで眩しくて、人が集まり騒ぐけれど、
終わりと始まりのサイクルは時代と共に加速していく。
シンプルでオーソドックスで定番なものは、
飽きがこなくて、長いお付き合いができる。
無地の服や、ハンバーグやエビフライやオムライス。
真理として短期志向より長期志向の方が
メリットは大きいけれど、人はすぐ近くの喜びを
選びがちで、目先の利益を優先してしまう傾向にある。
どちらが正解ということでもなくて、
自分の生き方がどっちに合ってるかと言われたら、
オーブン型のじっくりコトコトの方が向いていて、
サグラダファミリアが未だに完成しないように、
その過程がコンテンツになってるように、
完成することのないものを、ゆっくり作っていく
生き方はカッコよくて素敵だと思った。
