どの仕事も全業務の一部だけを担ってることが多く、
作るところからお客様に売るまでの全部に、
関われる仕事って意外と少ないなと思った。
製造に企画にデザインに営業など、キリがないけど、
多種多様な才能が集まって経済が動いている。
それは大きいほどに生産者と消費者の距離が遠くなるし、
小さいほど、その距離が近くなる相関は否めない。
例えば食で言うと、
野菜を自分で作って販売するのが最短距離だけど、
なんとなく近すぎても味気ないように感じる。
でも大きくなればなるほど、早くて便利だけど
想いの部分は薄まっていくような気はする。
そう考えると小さいお店のように、
生産者と消費者の間に、料理を作る人が挟まることが
ちょうどいいバランスなのではないかと思えてきた。
三位一体という言葉があるように、
二つでもなく四つでもなく、何事においても
三つであることがけっこう重要かもしれないと、
身近な事象でより強く感じる。
二者の間に入ることで対立は緩衝されるし、
澱んでたところに流れが生まれるようになる。
やっぱりちゃんとした想いを届けようと思ったら、
せめて３ステップ以内に収める方が目も行き届く。
そしてその範囲内で活動していることが、
自分にとっても心地のいい場所なんだと気づけた。
はじめから終わりまでが見えるくらいで。
料理だけ切り取ってもそう言える。
温かいお料理は温かいうちに。
