料理は食材から考える。
滅多に先に料理が決まることはない。
季節のもの、旬のもの、珍しいもの、お買い得な食材に惹
かれる。
都会の大型ショッピングモールより、地方の道の駅や直売
所の方がずっとおもしろい。
適正な量を見越してとりあえず買ってしまう。
それからその食材をどう料理をしようか、何と組み合わせ
ようかと考える。
そんなに大げさなものではないけれど。
決まらない時の苦しさは本当に辛いものだけど、決まった
時や新しい組み合わせが浮かんだ時はとてもうれしい。
制約は時にクリエイティブを生む。
相手に何を食べたいかと聞いて、なんでもいいと答えられ
るほど困ることはない。
ある程度、テーマやジャンルが絞られている方が発想がし
やすくなるというもの。
だから食材を先に買う方がアイデアは生まれやすい。
俳句も短歌もTwitterも文字に制約があるから、その中で
どうしたらうまく伝わるのかを考える。
よくよく考えてみたら今の世の中は制約だらけ。
コロナによる自粛モード、経済の低迷、不確実な未来。
表向きは自由が奪われているように見えるけど、頭の中の
自由は未知の領域。
今持っている手札で自分に何ができるのか。
食材から料理を考えるように、
限られた箱の中で世界観を表現するように、
制約の中から新しい発想を見出していく。
まだまだできることはあるはず。
