考えごと
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時間の質
歳をとったからなのか、時間の質を大切にするようになった。焦りすら感じるようになってきた。当たり前に時間はみんなに平等…
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正解なんてない
デリバリーでお客様のご自宅に行く機会が多くなった。数軒分をまとめて作らないといけないから、出発前はバタバタするけど、…
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だれのためなのか
最近、SNSに疲れている。そういえば随分と更新していない。目は通すけど、タイムラインもちゃんと見ていない。そもそもホーム…
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夢と欲
人間にはみんな欲がある。欲があるこそ人類は進化してきた。そして欲には際限がなく中毒性があって、手に入れても、手に入れ…
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慣れ親しんだ世界
最近よく聞かれるのが、コロナが終われば通常営業に戻るんですか？つまり、予約制ではなくなるのか、という意味合いで。それ…
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おまかせへのご理解
ボックスに詰めるデリの内容は基本おまかせ。任せるということだから信頼されているということ。おまかせという言葉はとても…
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それ相応の環境
ある程度、属してる環境によって自分が決まってくる。幼い頃は特に周りの環境に大きく左右される。まず親の影響は絶対的にあ…
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慣れないこと
解除の号令で、封鎖されていた公園の駐車場も使えるようになり、晴天のもと賑やかな景色が広がる。具体的に見えるものがなく…
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やさしいお客さまへ
よほどのファンでない限り、ひとつのお店の情報を網羅してるなんてほぼありえないでしょう。コロナの影響もあってか、新しい…
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タイムディスタンス
たまにSNSにすごく疲れる時がある。そもそも脳のキャパシティが大きくないのでタイムラインに流れてくる情報の多さに参ります…
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今に生きる教訓
自分が作る料理の基礎となったお店がある。料理の専門学校に行きながら始めたバイトで大阪は福島にある創作高級居酒屋。就職…
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新しい価値を作った人たち
エジソンは、発明したトースターを売りたいがために、人の食事は1日に２食だったのを朝ごはんを食べようと奨励し、1日３食を…