考えごと
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食に携わる人たち
あらためて食について考えたとき、それは空気と同じくらい当たり前に享受しているものであることに気づく（当たり前になりす…
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文学のおもしろさ
本を読み始めるようになったときから、それなりに村上春樹の全作品は追ってきた。独特な世界観と、リズム感のある文体と、妙…
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食事のアフォーダンス
人間は意志があるようで、思いのほか環境に依存している。この夏の暑さがいい例だ。暑いときに温かい料理を食べようとはあま…
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言葉を介さない愛情表現
言葉は相手との意思疎通を図る上で便利な道具だ。言葉が発明されたからこそ人類も文明も発展してきた。自分の気持ちを相手に…
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噂というエンタメ
最近話題の文芸書がおもしろそうなのばかりでついつい読んでしまう。文学はフィクションと言えども、登場人物への共感や投影…
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目利きと本当にいいもの
最近、カフェをする傍らで古本屋を始めてみたけれど、何を隠そう、現役の書店員としても働いている。いろんなタイトルの本を…
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雨の日には
今週の営業は雨がひどかった。おまけに台風もせまってるという。お客さんがいない。梅雨のせいにもしたくない。そもそもカフ…
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食べもののかたさとやわらかさ
ふわふわ、もちもち、とろとろ、といった表現は、どれも食べもののやわらかさを強調していて商品名にもよく使われている。食…
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結婚についてのあれこれ
結婚って何か、を考え出すとずいぶん奥が深い。いや深すぎる。結婚という制度は歴史が浅いと言われるけれど、あまりピンとこ…
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おいしいパスタはスープが決手
緊張の一瞬。たっぷりの沸いたお湯にパスタを広げて入れる。その前にパスタソースは必ず仕上げておく。パスタの茹で上がりと…
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料理本の読み方
料理本って本格的なやつはものすごく値段が高い。物価が上がったとか関係なく昔から高い。さすがに大判でフルカラーのものが…
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心のあつかい
どんなに心がしんどくても自発的に専門のカウンセリングに行こうとはあんまり思えない。最終手段として立ちはだかっているよ…