考えごと
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どうにもならない愛おしさ
自分の人生に満足している人はどれくらいいるのだろう。今もこれからも幸せだと自信を持って言える人はどれくらいいるのだろ…
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食の価値の可能性
どこに行っても外国人の観光客をよく見かけるようになった。さらにはコンビニがいい例なように日本で仕事をしている外国人も…
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お客様の待ち方
久しぶりの店舗営業はコース料理でもなくテイクアウトでもなく、予約こそできるもののいつお客様が来るかわからないスタイル…
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書けないとき
文章って不思議と一定期間書けないときがある。単純に書く時間を確保できないこともあるけれど、それはやっぱり言い訳で、よ…
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お金について考えた
よく宝くじで大金なんかが当たってしまうと使い方を誤り人間をダメにすると言う。なんとなくその論理はわかるような気はする…
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たかが食材されど食材
ものの価値はお金という指標があれど本質的には人によって感じ方が違う。高価なものがいいものとは限らないし、楽しい思い出…
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ブレない自分でいるために
人にはそれぞれ得意なことと苦手なことがある。文系か理系に分けられることもあれば、論理的か感覚的かに分けられることもあ…
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今さらカフェかよ
もはや流行でもなく一般市民に定着しつつあるカフェというものをみんながどう捉えているかわからないけれど、コーヒーを味わ…
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抱負というか意気込みというか
おせち料理も無事に終わりひと安心。でも毎回のように反省はあって、もっとこうすればよかったはいつまでも尽きることがない…
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美味しい以上に大切なこと
なぜ年末になるとこうも時間の過ぎるのが早いのか。イベントはたくさんあるし、財布の紐は緩むはで、やるべきことが多く日々…
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相次ぐ閉店
SNSを見てたら自分が少しでも検索したり興味を持ったトピックに対してこれ見よがしに表示させてくるのは周知のとおり。その中…
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料理とメランコリー
料理には人生が詰まっている。味付けや食材の組み合わせなど自分が理想とする状態に辿り着くまでの試行錯誤、トライアンドエ…