考えごと
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記憶との向き合い方
人の記憶なんて儚いもの。昨日食べたごはんですら、なかなか思い出せないし、楽しかった出来事も、悲しい出来事も、今まで読…
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プラットホームの必要性
昔、料理の鉄人という、テレビ番組があった。有名店のシェフとシェフが、旬の食材をテーマに即興で料理をして競い合うという…
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経営とこだわりのライン
どんな事業も商売も当たり前に経営のセンスが重要だ。戦略を練り、利益を出して、持続的に活動していく能力。ちゃんと料理を…
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親が教えれること
最近になって学校や教育の是非が問われるようになった。昔は学校に行きたくない時があったものなら、当たり前のように、無理…
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想いの橋渡し
料理でも音楽でも映画でもその作品を一度体験しただけだと、どうしても深いところには辿り着けない。料理で言えば、お店巡り…
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喜びの核
自分が相手のことを考えてとった行動で、相手が喜んでくれると嬉しい。サプライズだったり、プレゼントだったり。好きな芸能…
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丸のような多面体
年齢を重ねるごとに、だいたいの人が丸くなっていく。いろんな経験がそうさせるし、視野も広がり、柔軟な発想ができるように…
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絵空事からはじめる
常識とか普通とか当たり前って、とらわれすぎない方がいいとは言われても、やっぱり誰にだって同じ環境にいたらどうしても無…
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余白をつくる
普段あまり予定を入れないようにしている。たくさんのことを同時に処理するのが苦手なので、予約でも急に重なって受けるとい…
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だれのための時間か
YouTube や Netflix や Amazon、はよくできている。自分に合ったおすすめを、いい感じに勧めてくる。エンタメやショッピング…
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相容れないもの
この世の中には、相容れないものがたくさんある。好きなことで仕事をしていくには、生活を維持していくのがむずかしくて、仕…
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この国の美学
今、映画館でジブリをやっていて、こんな機会は珍しいので２作品ほど観てしまいました。もう何十年も前の作品なのに、こうし…