考えごと
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社会貢献は善なのか
社会に貢献するといってもいろんなアプローチがある。どんな仕事も社会に貢献してるとも言える。そもそも社会という概念も曖…
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おせっかいの出番
都市部ほど人と人の距離が遠くなっている。隣にどんな人が住んでいるのかわからない、挨拶もしない。核家族化や忙しさが分断…
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ハイクオリティな社会につき
日本は特に、電車は時間通りに来るし、信号はきちんと守り、街は清潔だし、みんな揃って決められたルールをしっかりと守って…
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大切な人とは
生きているうちにたくさんの人と関わる上で、大切な人と呼べるのは何人くらいいるのだろう。家族や友人や恋人における好きな…
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健康という概念、養生という考え方
健康は人間にとって当たり前のこと。そう思っていたけれど意外とその価値観は最近のものだと知った。たしかに一昔前はタバコ…
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時間をかけて
久しぶりに大量のお弁当の準備をしている。やっぱり料理をちゃんと作ろうと思ったら時間がかかるなあと痛感している。メニュ…
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ハンデから生まれる強さのようなもの
足の不自由なお客様がいる。その方は昔から変わらず自分の料理を応援してくれている。今まで言葉を交わしたことはあまりなか…
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どうしようもなさについて
はじめての韓国文学は社会や人間の在り方がリアルに描かれていた。急速な経済発展を遂げた国は、いいところばかりが注目され…
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直感が身体を動かす
料理において盛り付けは美味しさと大きく関係している。お客様からその盛り付けを褒められることが多い。そんな風に言っても…
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目指せウェルビーイング
最近ウェルビーイングという言葉をよく聞く。いかによりよく自分の人生を生きるか、みたいなニュアンスだと思う。お金や地位…
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心の持ちよう
今はあんまりいい社会とは言えない気がする。正解のレールはないし、価値観の変化も早いし、選択肢もたくさんあって、迷って…
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消費社会とマーケティング
片付けや断捨離やミニマリストが出てくるのは現代がモノで溢れてる証拠。貧しい時代はモノに価値があったけど、少なくとも日…