考えごと
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風通しのいい哲学
モノあまりな時代だからこそそう思うのかもしれないけれど、あまりモノを欲しいという気持ちが湧いてこない。できるだけシン…
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美味しいがわからない
美味しさについて考えれば考えるほど、舌で感じる味以外の構成要素の方が重要なのではと思えてくる。何度も言ってるように、…
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なぜ人に作ってもらう料理は美味しいのか
自分で料理が作れたとしても、誰かに作ってもらう料理の方が美味しく思えるのはなぜだろう。これに関してはおおよその人が同…
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シンプルの価値
料理のおいても王道のメニューというのは長らく定着している。何が食べたいかを想起するときに浮かんでくるメニュー。それは…
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評価とエモーショナル
どんなことにおいても感動する対象にはどこか言語化できないような作り手のエモーショナルな部分が含まれているように思う。…
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知ってほしいという気持ち
どんなビジネスやサービスもコンセプトの核となる部分には、たくさんの人に知ってほしいという気持ちがあると思う。届けたい…
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人道を考える
同じ星に住む同じ人間なのに、遠く離れた場所では戦争が行われている。まるで想像がしがたく実感のわかない戦争が今でも終わ…
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社会貢献は善なのか
社会に貢献するといってもいろんなアプローチがある。どんな仕事も社会に貢献してるとも言える。そもそも社会という概念も曖…
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おせっかいの出番
都市部ほど人と人の距離が遠くなっている。隣にどんな人が住んでいるのかわからない、挨拶もしない。核家族化や忙しさが分断…
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ハイクオリティな社会につき
日本は特に、電車は時間通りに来るし、信号はきちんと守り、街は清潔だし、みんな揃って決められたルールをしっかりと守って…
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大切な人とは
生きているうちにたくさんの人と関わる上で、大切な人と呼べるのは何人くらいいるのだろう。家族や友人や恋人における好きな…
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健康という概念、養生という考え方
健康は人間にとって当たり前のこと。そう思っていたけれど意外とその価値観は最近のものだと知った。たしかに一昔前はタバコ…