考えごと
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料理でつながる不思議
たまにお客様に前職のことを尋ねられることがあって、当時勤めていた年代や店舗を詳しく話したりすると、以前にも自分の料理…
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悔しかった思い出
12月と言えば飲食業界にとっては最も忙しいハイシーズン。一年の締めくくりやイベント効果もあって気も大きくなり、お客様も…
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ないものねだりの迷路
どこかで陰キャラだからこそ文章が書ける、という記事を読んでなるほどと思ってしまった。全員がそうではないけど傾向はある…
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だれかの特別
特別な日のごはんに利用しているとよく言われるのは、敷居を高くしてしまったからだろうか。確かに予約制にしたり、数量限定…
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届けることが大切
自分がいいと思うことや感動したことをを誰かに伝えたいとか広めたいとか、もっと知ってほしいと思ってる人はきっと世の中に…
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言葉を扱うむずかしさ
言葉って便利だけど時にやっかいなものにもなる。言葉というのは人類だけが生み出した発明で、それがあることで相手に考えを…
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体験のあと
この前、息子と二人でごはんに行った。肉が好きなので、暖簾をくぐって入るような牛タン割烹とやらに連れて行ってみた。普段…
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だれもわるくない
人間の能力や性格は遺伝によって引き継がれるけど、それ以上に育つ環境の方がアイデンティティを形成するのに大きく影響する…
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応援がめぐる経済
ミニマリスト、という自覚はあまりないけど、わりとミニマルな生活をしている方だと思う。物欲があまりないし、贅沢品にもあ…
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子供の教育
子供の成長はほんとに早い。5年以上もお店をしていると小さかった子供がぐんと大きくなっていくのが垣間見れて感慨深いものが…
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感動を与えるもの
今日の朝焼けは特にきれいだった。武庫川に架かる橋を渡る途中の数人が写真を撮っている。朝焼けや夕焼けの空、虹や満月をき…
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時の味わい
一人でうんうんと考えているより、だれか人と話をしていて自分はこう考えていたんだと発見することがたまにあったりする。先…