考えごと
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めんどくささについて
この前お客さんが、料理はめんどくさいと言っていた。同感、たしかにめんどくさい。仕事でなかったらきっと料理をしていない…
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あたりまえなこと
幸福と聞けばなんとなく仰々しいけれど、今も昔も人間にとっての幸福は人生の目的に値する普遍的な概念だろう。絶対的な幸福…
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常にプレッシャーの中
自分でお店をしていると会社員でいた時よりもプレッシャーの量が多い。お客様の期待、お客様への責任、自らを律する心構え、…
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理解を示してくれる他者の存在
本当の意味で自分のことを理解してくれる人はどれくらいいるのだろう。家族、友達、恋人、聞こえのいい入れものはたくさんあ…
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気分は自分の期待次第
何か楽しみがあること、ワクワクするようなこと。そこにはモノやコトの対象に対する自分の期待が含まれている。特に今まで体…
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体育会系の良し悪し
いわゆる体育会系のノリがとても苦手なのだけど、どこか掴みどころのない定義なのに、多くの人が使い方をわかって運用してい…
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偶然の出会い
インターネット技術がもたらした恩恵は計り知れないけれど、一番と言っていいほど失われつつある大切なことが偶然の出会いだ…
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成長とはただ盲目に生きること
成長することは正しいのか。使い方によっては大切なことである一方で、違和感をおぼえる時もある。成長とは、身体的に大きく…
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終わりなき新商品のサイクル
巷には新商品が溢れている。コンビニ、スーパー、ショッピングモール、ありとあらゆるモノというモノ。企業は何かしら新しい…
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料理のレパートリーについて
料理は音楽と同じように組み合わせの量が果てしない。どの食材とどの食材を合わすのか。食材だけでなく調味料や調理方法のよ…
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残るものを作りたいという気持ち
料理は食べてしまったら残らない。料理を食べた体験は記憶に残る。こうして書くように考えていることを言葉にしてしまうと自…
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この高度で複雑な社会の中で
スマホ、LINEやインスタグラムなどのメッセージツール、QRコード決済、仮想通貨、投資に至るまで、現代はあらゆるところでデ…