考えごと
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手間ひまの意味合い
冷凍食品の充実、コンビニごはんや調理機器の進化、料理をつくる工程の買い物から仕上げるまでの時間がどんどん短縮されてい…
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決めつけずにおいておくこと
人はある結果に対して、こうしたからああしたからと原因を探って納得しようとする。でもそれを厳密に確かめられることは少な…
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自由と制約
自由というのは制約があることではじめて自由という概念が存在するんじゃないか。与えられた制約の中から知恵を絞って創造す…
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フードロスのこと
今日、高校生から取材を受けた。大きなテーマとしてはフードロスについて。受験のための小論文の参考にしたいとのこと。何が…
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社会はまるで生きもののよう
一人として同じ人間がいないように、その数だけ人生の物語が存在している。いわゆる勝ち組と呼ばれるような成功している人を…
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生存確認のSNS
学生、社会人と人生のステージで自分の属しているコミュニティは常に変わっていく。大人になっていくにつれ職場、家庭とその…
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人に対して普通という言葉を使うことへの違和感
よくあるスーパーにある七夕の短冊のひとつにたまたま目が留まった。「ふつうのおとなになれますように」おそらく小さな子供…
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共感するための口実
常々、お店とは人と人が出会うコミュニケーションの場であり、その口実に過ぎないと思っているけど、あらゆる物事がそうじゃ…
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スパイス頼み
人は新しいものが好き。刺激を欲しがる。制約があるとより欲しくなる。そしてそれを手に入れたら慣れてしまって、また次が欲…
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メタファーとしての発酵
人の記憶のメモリーはそんなに多くはない。昨日何を食べたか、読み終わった本の内容も、誰かと交わした会話の詳細も、何気な…
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勝手に動きだすとき
たまには近況を整理してみる。急に身近な環境が動き出した。特に前々から計算して意図したわけではないのに、パズルのピース…
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想像力をはたらかせること
日本はときにサービスが過剰だと揶揄される。おもてなし文化も、先回りして察することも、言葉を介さずに気持ちを汲み取るこ…