2021年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年9月26日 meek 考えごと 直接会うこと テイクアウトはたくさんの人と出会える。 少し言葉を交わすだけでも、 たとえ決まりきった挨拶だとしても、 こんな時代だからなのか、 直接会って話すことが価値を帯びてきている。 テイクアウトは下準備に時間がかかる。原価もかか […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 meek 考えごと 信念の強度 信念とは言葉にすると簡単だけど、 その本当の強さは数値で計れるものではないから、 いまいち実体のないものでわかりずらい。 お店を始める前に読む書籍のほとんどに、 何よりも信念が大切だと書いてあった。 わかるようなわからな […]
2021年9月22日 / 最終更新日時 : 2021年9月22日 meek 考えごと 価格の壁 飲食店をやっていく上で一番の悩みと言っても いいほど難しいのが価格を決めること。 高くしすぎても売れないだろうし、 安くしすぎても作る量が多くなって大変になるし、 そんなことをぐるぐると考える人は多いと思う。 必要な全体 […]
2021年9月20日 / 最終更新日時 : 2021年9月22日 meek 考えごと ゆっくりでしか進めない わりと行動力があると思われがちだけど、 なかなか物事が思うように進まないこともある。 周りの活躍してる人たちの情報を得る度に、 どこか置いていかれてるような気がしてしまう。 今年はあまり身動きもとれないだろうから、 ゆっ […]
2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年9月20日 meek 考えごと 価値観と感性のあいだ 価値観とは、育った家庭環境や関わってきた周りの人たち、 生まれた国によって、自然と作られてしまう。 反対に、感性といった感覚的なことは、 影響を受けた環境を超えたところに存在してる気がする。 言語化が難しいけど、フィーリ […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 meek 考えごと たった一人の世界観 職業柄、純粋にエンターテイメントを楽しめない。 どこか食べに行くとしても、街を歩くにしても、 映画やドラマを見るにしても、SNSにしても。 飲食店で言えば、接客の質や席数や空間を見て、 お客さんが食事以外に何を求めてきて […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 meek 考えごと アイデアを待つ 同じものを淡々と継続して長く作るより、 変化しながら作っていく方が向いている気がする。 飽き性と言えば悪い意味で使われることが多いけど、 柔軟性があると解釈すれば悪い気はしない。 変化していくということは、常に周りにアン […]
2021年9月12日 / 最終更新日時 : 2021年9月12日 meek 考えごと 思想は時を超える 哲学という言葉はどこかわかりづらくて、 生や死について延々と語ってるような印象を受ける。 でも何千年前の哲人たちの思想が今でも通用するのは、 人間の中身なんてちっとも進化してないことを 証明しているように思えてならない。 […]
2021年9月10日 / 最終更新日時 : 2021年9月10日 meek 考えごと 広告に対する違和感 どこもかしこも広告で溢れていることに違和感しかない。 テレビ、雑誌、WEBメディア、YouTube、SNSなど。 広告ビジネスはよくできている。 どんなビジネスもまずは知ってもらわないと始まらない。 とはいえ、適切な場所 […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2021年9月8日 meek 考えごと 見てきた世界が今をつくる 高収入のご家庭のお子様が高学歴の可能性が高い ということがデータで証明されている。 お医者さんの子供は当たり前のようにお医者さんを目指す。 ちゃんとした教育はそれなりにお金がかかる。 異論なし。教育格差問題。 どの業界で […]
