2021年7月26日 / 最終更新日時 : 2021年7月26日 meek 考えごと 振り返り やっぱりテイクアウトの反響は大きい。 お客様から求められていることと、 自分のやりたいことの乖離は悩ましい問題だ。 そう思い続けてきたけど、 なんとなく両方の大切なところが、 中和してきてるような気もする。 今回のちらし […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月24日 meek 考えごと 演出の役割 自分が思っている期待を上回ってきた時に人は感動する。 その差分をいかに設計するかが、 サービスを提供する側の腕の見せ所。 テーマパークも、お笑いも、飲食店も、 すべてのエンターテイメントは、人を喜ばせて 幸せになってもら […]
2021年7月22日 / 最終更新日時 : 2021年7月22日 meek 考えごと 料理が冷めないように どの仕事も全業務の一部だけを担ってることが多く、 作るところからお客様に売るまでの全部に、 関われる仕事って意外と少ないなと思った。 製造に企画にデザインに営業など、キリがないけど、 多種多様な才能が集まって経済が動いて […]
2021年7月20日 / 最終更新日時 : 2021年7月20日 meek 考えごと いいものは自然とめぐり合う 情報の多さに疲れている人をよく見かける。 人間の処理能力なんてたかが知れてる。 上手に選択して必要のないことは捨てていかないと、 本当に大切なことさえ見失いかねない。 すごくたくさんの人をフォローしていたり、 スケジュー […]
2021年7月18日 / 最終更新日時 : 2021年7月18日 meek 考えごと 両立の考え方 両立ってむずかしい。 向き不向きもあるような気がする。 同じベクトルで、同じ集中力を発揮する。 仕事と家庭、部活と勉強、本業と副業、 いろんな人生のステージでそんな時期が来る。 今はパスタ屋さんとWEBサイトの作成。 う […]
2021年7月16日 / 最終更新日時 : 2021年7月16日 meek 考えごと 集まる場所 オンラインが主流になったことで、 偶然の出会いがなくなったと言われている。 パーソナライズされた情報がダイレクトに届き、 効率や合理的なことが優先されていく。 確かに興味をそそるものばかりおすすめしてくれるけど、 意外性 […]
2021年7月14日 / 最終更新日時 : 2021年7月14日 meek 考えごと 時代の転換点 どんな仕事も大きな会社に属していると、 自分の携わっている業務が、 流れの中の一部だけを担っていることが多く、 どうしても消費者と直に接する機会が少ない。 分業制にすることで、 資本主義社会は大きくなってきたし、 その恩 […]
2021年7月12日 / 最終更新日時 : 2021年7月12日 meek 考えごと 説明できない 物事をジャンルやカテゴリーで分類するのは、 わかりやすく説明できるようにするため。 飲食業界の中の飲食店であり、 その中のパスタ屋さんと言ったところ。 ところが今に始まったことではないけど、 クリスマスも御節も恵方巻もカ […]
2021年7月10日 / 最終更新日時 : 2021年7月10日 meek 考えごと 穏やかにつくる 時間も短く簡単にできるような料理コンテンツを、 最近はよく見かけるようになった。 女性の社会進出が増えたことで、家事にかける時間も 少なくなっているので、必然のことかもしれない。 いまだに女性が料理をするものという風潮は […]
2021年7月8日 / 最終更新日時 : 2021年7月8日 meek 考えごと 自然と身についた美意識 同じ国でずっと育ってる限り、 文化や美意識は否が応でも染み付いていくもの。 国民性、いいこともあれば好ましくないこともある。 同調圧力が悪く言われることもあるけど、 稲作中心の社会では、みんなでひとつのことを 協力しない […]
