日々、考えていること

  1. 料理人と内向性

  2. 友達と価値観とスケジュール

  3. しあわせがいちばん

  4. 技術より考え方、料理修行は必要か問題

  5. 自分ならできると思ってしまう

  6. 言ってはいけない利他

  7. ご馳走はたまにでいい

  8. オーガニックなセンス

  9. 無責任の効用

  10. 見た目で味が決まる

  11. 価格帯と客層

  12. 料理人が冥利に尽きること