考えごと
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軸のある変化
同じ作業を延々と繰り返すのが苦手だ。そのような職業で働いている人は本当に尊敬する。お店も決まったジャンルやカテゴリー…
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高級料理店に思うこと
料理の値段の高いお店は本当に果てしなく高い。星で格付けがされていたり、メディアで騒がれたり、食材の値段だけではない付…
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あいだにあるもの
食べることは当たり前に生きていく上で欠かせない。身近にありすぎるからこそ価値を感じにくいけれど、深く考えてみると重要…
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順番という真理
何かを手放すのは勇気がいる。たとえそれが自分にとって損失だとわかっていても。いい側面だけを見ようとしてしまうバイアス…
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感情の生まれる場所
この前、焼肉屋さんに行ったらオーダーをするのに、QRコードを読み取って各自のスマホで同時に注文できるようになっていて驚…
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休日という概念
サービス業はみんなが休みの時に働く仕事。土日なんて今まであんまり休んだことがないし、大型連休やクリスマスも大抵仕事の…
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心の健康
会社と呼ばれる組織を辞めてから5年以上が経ち、個人事業主として長く過ごしていると、もう以前のように時間を拘束されて、指…
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アイデア勝負
もう世界中を見渡しても、空いてる土地はないし資源も限られてるし、地球は飽和状態にある。成長成長ってどこまで成長するの…
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すべては基礎
今は料理の技術が動画で見れるようになって、誰でも簡単に学べるようになったのはいいけど、やっぱり体感として基礎をしっか…
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買いものをする基準
そもそも物欲がないので買いものはあまりしないけど、選ぶ際の基準は必要最低限でやっぱり自分が好きかどうか。適当な買いも…
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自由への欲求
昭和って言葉がなんだかもう古くさい。価値観のアップデートする速度がどんどん早くなっていく。何を信じて生きていけばいい…
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作ってもらう料理
自分で作る料理より、誰かに作ってもらった料理の方が、美味しいのは言葉で説明できない不思議。レシピを公開しているので、…