考えごと
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健康という概念、養生という考え方
健康は人間にとって当たり前のこと。そう思っていたけれど意外とその価値観は最近のものだと知った。たしかに一昔前はタバコ…
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時間をかけて
久しぶりに大量のお弁当の準備をしている。やっぱり料理をちゃんと作ろうと思ったら時間がかかるなあと痛感している。メニュ…
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ハンデから生まれる強さのようなもの
足の不自由なお客様がいる。その方は昔から変わらず自分の料理を応援してくれている。今まで言葉を交わしたことはあまりなか…
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どうしようもなさについて
はじめての韓国文学は社会や人間の在り方がリアルに描かれていた。急速な経済発展を遂げた国は、いいところばかりが注目され…
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直感が身体を動かす
料理において盛り付けは美味しさと大きく関係している。お客様からその盛り付けを褒められることが多い。そんな風に言っても…
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目指せウェルビーイング
最近ウェルビーイングという言葉をよく聞く。いかによりよく自分の人生を生きるか、みたいなニュアンスだと思う。お金や地位…
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心の持ちよう
今はあんまりいい社会とは言えない気がする。正解のレールはないし、価値観の変化も早いし、選択肢もたくさんあって、迷って…
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消費社会とマーケティング
片付けや断捨離やミニマリストが出てくるのは現代がモノで溢れてる証拠。貧しい時代はモノに価値があったけど、少なくとも日…
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無料へのリスペクト
便利な世の中、物価高とはいえサブスクひとつでエンタメがたくさん楽しめるように、日々使うツールは比較的無料で使えるもの…
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適度なプレッシャー
意外と経営者のクセの強さが業績をよくしたりする。冷徹な部分や無茶振りをする部分など、コンプライアンスなんて関係なく他…
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不安と不満
会社に勤めている人と話して思った。会社員は収入面である程度の安定はあるけれど、組織に属している以上自分のやりたいよう…
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老いについて
人間の平均寿命は1年で3ヶ月ずつ伸びているそう。身体に悪い食べ物も増えている中で、長生きしていることが皮肉っぽい。きっ…